במחזור השנה בולטת קבוצת חגי תשרי (ראש השנה, יום הכיפורים והושענה רבה), שלכבודם נהוג לאפות חלות עגולות, שכן "דבר עגול אין לו קץ וסוף והוא סימן טוב לאריכות ימים בלי קץ..."
בקרב יהודי מרוקו נפוצים לחמים ספירליים שנעוצים בהם שקדים, ובחצרות החסידיות בארץ - חלות עגולות מעוטרות בדגמים: ציפורים, יד או שתי ידיים וסולם. דגמים אלה הגיעו ממזרח אירופה וסמליותם המשותפת מבטאת החשת דרכן של התפילות השמימה, איחולים לשנה טובה ומתוקה, בקשת סליחה ותחינה לאל לזכות בכפרת עוונות ובחתימה טובה. ויותר מכול, לחמים אלה מבטאים רצון לקשר ישיר עם האל.
|
